domingo, 4 de diciembre de 2016

Jengibre

 Hoy toca hablar del jengibre, se está consumiendo bastante y mucha gente no sabe sus propiedades.
  El jengibre es un tubérculo, una rizoma subterránea, tiene sabor picante. No sólo es sensacional para medicina, si no como ingrediente gastronómico.
Su origen es asiático, después se fue expandiendo a otras civilizaciones:
En América y Europa se utiliza tanto en la cocina como en medicina. 
En Roma aderezan platos de la antigua Roma.
En España, ocupa un lugar especial en las boticas, un remedio medicinal natural.
En la India también para uso medicinal.
En Japón se utiliza para marinar y acompañar el Sushi y el Sashimi
Los chinos, griegos y romanos consideran esta planta como el yang ( comida picante) la cual equilibra la comida fría ying, en cocina estos conceptos se utilizan para dar balance en los alimentos.
   Beneficios para el cuerpo humano:
- Propiedades para la tensión física y mental.
-Excelente anti inflamatorio.
-Beneficioso contra las migrañas.
-Alivio contra el estrés.
-Disminuye el dolor muscular en las articulaciones.
-Propiedades para la congestión.
-Propiedades para la salud de ovarios.
-Eficaz para los dolores menstruales.
-Beneficioso contra el cáncer de ovarios.
-Bueno para el aparato digestivo.
- Alivia el malestar gastrointestinal ( siempre y cuando no haya ningún problema como colitis, colon irritable, etc, en este caso consultar al médico).
-Eficaz contra mareos y náuseas ( si hay embarazo consultar al médico).
- Prevención cáncer de colon.
-Propiedades para el sistema inmunológico.
-Ayuda cuando se quiere perder peso.
- Es afrodisíaco, ya que ayuda  al líbico y también se recomienda para personas que viven estados depresivos o de estrés.
   Una forma habitual de encontrarlo y consumirlo es en infusión. Solamente calentar agua a unos 90ºC y dejarlo de 3 a 4 minutos en infusión. Si el sabor es muy picante se puede añadir miel, mejor que azúcar, más si se está tomando para pérdida de peso. También con una rodajita de limón.




                                                           www.elpalacetedelicatessen.es




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