Otra de las razones por las que el vino es bueno
para la salud, es debido a la cantidad de polifenoles que presenta( provienen
de la vaina y las semillas de la uva) que entre algunas funciones, protegen el
corazón. ¿Cómo? eliminando los radicales libres. el vino blanco, por ejemplo,
se realiza con la pulpa solamente, por ello no contiene estas sustancias, Según
la variedad de la uva, la cantidad de sol y el terreno donde crecieron los
racimos o ganchas, la concentración alcohólica, tendrán más o menos
polifenoles.
¿ Cómo ayuda a la salud?
- Protege contra las enfermedades coronarias y endurece las
arterias.
-Gracias a los polifenoles y flavonoides tiene un poder
antioxidante, es decir, hace inofensivo el LDL( colesterol malo).
-Reduce alergias.
-Contiene vitaminas que combaten el envejecimiento y ayudan a
tener la piel más bella.
-Mejora la circulación de la sangre y disminuye las
inflamaciones.
-Aporta minerales y oligoelementos al cuerpo, como: magnesio,
zinc, litio, calcio, hierro y potasio.
-Ayuda a la digestión de proteinas, por lo que se recomienda
acompañarlo con carnes y quesos.
- Reduce la tensión arterial y el nivel de insulina en la
sangre.
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